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Ganaderos europeos buscan contrarrestar gases de efecto invernadero

ganaderoa24/2/15 – Según informa EJU, en Francia, la agricultura es responsable del 21% de las emisiones de gas de efecto invernadero, pero solo la cría de bovinos responde por más de la mitad de estas emisiones, según el centro de estudios de la contaminación atmosférica (CITEPA).
Los ganaderos europeos iniciaron en el 2013 un plan bautizado “Carbon Dairy”, que pretende reducir en un 20% en diez años la emisión de carbono por la producción láctea. Por su parte, los criadores de bovinos preparan una iniciativa similar.
Ante estos datos, “hay una sensibilización de los ganaderos”, dice Arnaud Gauffier encargado de la agricultura en Francia en el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).
Las vacas comen hierba y rumian. Esta fermentación natural produce metano y lo sueltan cuando eructan, ya que contrariamente a lo que se pensaba, son los eructos y no las flatulencias las que causan la emisión de gases de efecto invernadero.
La fermentación produce de hecho más del 50% de los gases de efecto invernadero de una granja, muy por delante de los excrementos, o el consumo de energía.
Actualmente, solo hay una forma de cambiarlo: injertar estómagos de canguro en las vacas, ya que el marsupial es prácticamente el único rumiante que no produce metano gracias a una bacteria característica.
Pero antes de llegar a este extremo, los criadores tienen otras vías. “Se puede trabajar en el número de animales. Intensificar, por ejemplo, la producción de leche por vaca pasando de los 5.000 litros anuales actualmente, a 7.500. También se pueden sacrificar todas aquellas que no producen nada o poco“, explica Jean-Baptise Dollé, responsable del medio ambiente en el Instituto de la cría (Idele).
Criadores e investigadores tratan también de mejorar la digestión de los rumiantes. “Hay aditivos alimentarios, algunos extractos de plantas, de lípidos” que pueden funcionar, agrega Dollé.
Es lo que trata de hacer la asociación Bleu-Blanc-Coeur (Azul-Blanco-Corazón), que promueveuna alimentación del ganado a base de alfalfa o granos de lino, naturalmente rico en omega 3, que permitiría reducir un 15% las emisiones de metano.
“En el metano entérico, no hay solución por lo que tratamos de enfrentarnos al desperdicio”, cuenta Bruno Dufayet, un criador francés.
Dufayet trata de optimizar el crecimiento de la hierba haciendo pastar a sus animales en diferentes parcelas para reducir las compras de alfalfa. Lo mismo ocurre con los fertilizantes por lo que trata de utilizar al máximo el abono natural.
Pero sobre todo, los criadores franceses se movilizan para que las praderas se integren en los balances de carbono y se reconozcan los servicios que hacen al medio ambiente, al cuidar los paisajes o estimular la biodiversidad.
Y es que “cuando se integra el carbono almacenado en las praderas, se compensa prácticamente en la totalidad de las emisiones de metano“, dice Dollé.
El WWF está de acuerdo con el modelo multicriterios pero Arnaud Gauffier insiste: “hay que analizar caso por caso”.
En Francia, “el sistema francés de cría con hierba es duradero y virtuoso”. Pero no lo es en todas partes. En América Latina, “la cría con hierba es una práctica muy extendida y la primera causa de la deforestación por delante del cultivo de soja”, dice.
Pero hay que vigilar que el ganado coma en las praderas y no esté confinado en vaquerías industriales.
Entre 2006 y 2010, las superficies de prados permanentes han caído 6,3%, según datos oficiales franceses.
Para el WWF es urgente ayudar financieramente a las explotaciones a mantener sus prados. Y Arnaud Gauffier exhorta a los consumidores que reduzcan duraderamente el consumo de carne para luchar contra el cambio climático.

Energía limpia para agricultores chilenos

riego7/1/14 –  El Ministerio de Energía de Chile, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, están impulsando el Programa Nacional de Bombeo Fotovoltaico en el país trasandino. Más de 2,2 millones de dólares se estan ejecutando para la instalación de más de 1.000 paneles solares para beneficiar a  pequeños agricultores, el proyecto llegaría a generar 255.500 watts de energía para la agricultura a lo largo del país. Estos programas son estratégicos, ya que el país tiene pocos recursos naturales para la producción de energía eléctrica, y la incorporación de las energías renovables facilita el riego estable y sostenido a los agricultores.
La Fundación Chile también es otro buen ejemplo de aprovechamiento solar principalmente en la zona del Valle de Lluta y también proyectos piloto en el campamento minero de el Salvador en Atacama. La tecnología de desalinización a base de energía solar genera agua de calidad requerida para los procesos agrícolas con un bajo consumo energético. Mayor cantidad de agua y energía también significa mayor cantidad y variedad de cultivos para los agricultores.
Diversos proyectos están ayudando a la mejora de los procesos productivos de alimentos y además de ser una energía más barata crea una diferencia que realiza ganar competitividad en la calidad de la producción desta Energía Limpia XXI.
Así mismo se están promoviendo estas técnicas ya se introducen en las escuelas agrícolas en Chile, como es el caso de la Escuela Agrícola de Duao, donde se desarrolló un proyecto con fines educativos. Esta casa de estudios en Maule se instaló tecnología solar que riega diez hectáreas de cebollas, permitiéndoles a los estudiantes conocer de primera mano los beneficios y las diferentes aplicaciones de la energía limpia.

Sabe la Tierra en CABA

sabe la tierra7/10/14 – El Mercado de productores que reúne lo orgánico , lo natural  y lo sustentable Sabe la Tierra sale de gira en una edición especial en Ciudad Cultural Konex, los días 11 de Octubre y 09 de Noviembre de 2014, de 11:00 a 19:00.
En esta ocasión el mercado contará con más de 40 puestos de emprendimientos con productos orgánicos, naturales, sustentables y amigables con el medio ambiente, donde podrás venir a hacer las compras de manos directas de los pequeños productores.
Como diferenciador, esta edición contará con la propuesta gastronómica donde diferentes productores ofrecerán la más variada cocina de mercado y street food. Para comer de pie o en mesas comunitarias, podrán elegir platos saludables y bien diferentes: comida peruana, brasilera, hindú vegetariana, colombiana, macrobiótica, vegana y raw food, entre otros.
Se ofrecerán además, actividades para grandes y chicos. El taller de huertas urbanas estará a cargo de INTA prohuerta, quienes además estarán distribuyendo en forma gratuita semillas de estación.
Sabe la Tierra es un gran ejemplo de Consumo Responsable y emprendedorismo que funciona desde hace 4 años con el apoyo de productores y consumidores. Este espacio, que abrió sus puertas por primera vez en la Estación del Tren de la Costa de San Fernando, se trasnformó en el primer Mercado de Productores de Zona Norte. Hoy, cuenta con 3 mercados en marcha y proyecta nuevas aperturas desde donde promover y apoyar la producción sustentable, el consumo responsable, el comercio justo y el desarrollo local.
En poco tiempo se ha convertido en el punto de encuentro directo entre productores y consumidores donde se propone una alternativa de vida más en consonancia con la Naturaleza y las personas. Desde su nacimiento, ya ha quintuplicado la propuesta de productores, convirtiéndose en el Mercado de consumo responsable más importante de la Argentina. Hoy cuenta con una red de más de 130 productores y su crecimiento es el reflejo de un mayor interés en la alimentación saludable recuperando al mismo tiempo el espíritu de los mercados de barrio.
La Red de Productores Sabe la Tierra ofrece: frutas y verduras agroecológicas, pollos pastoriles, huevos orgánicos, panificados integrales, quesos artesanales, cereales integrales, dulces y conservas, miel, jugos, aceites, algas, alimentos sin TACC, chocolates orgánicos, yerba, té, hierbas medicinales, comida viva, wheatgrass. Además, plantines, semillas, servicios e insumos para huertas orgánicas. En la Red también están presente los diseñadores y emprendedores sustentables, ONGs, cooperativas y proyectos sociales.
En esta edición la entrada será libre (abierta a todo el público) con un pequeño bono contribución de $10. Ciudad Cultural Konex: Sarmiento 3131 de Buenos Aires. (ZNV)